Làm Bánh Pie Bằng Máy Làm Bánh Mì Của Bạn

Chỉ với chiếc máy làm bánh mì của mình, giờ đây bạn có thể hoàn thành phần vỏ bánh Pie ngon lành chỉ trong tích tắc. Dưới đây là một số điều tuyệt vời bạn có thể làm với máy làm bánh mì của riêng mình. Lâu nay, vỏ bánh Pie luôn là nỗi ám ảnh đối với nhiều người. Đây có thể chính là lí do cho việc rất nhiều người mua vỏ bánh Pie bán sẵn tại các cửa hàng tạp hóa thay vì tự làm chúng tại nhà. Tuy nhiên, những vỏ bánh Pie này lại tiêu tốn của bạn một khoản chi phí khá lớn.

Vậy với số tiền ít hơn, tại sao bạn lại không tự làm vỏ bánh Pie với chiếc máy làm bánh mì của mình sau đó kết hợp nó với các nguyên liệu khác để tạo ra các loại bánh ngọt, bánh mặn có hương vị đa dạng của các loại trái cây?

Tôi có thói quen sử dụng nhiều bột bánh Pie hơn mức yêu cầu, sau đó cho vào tủ lạnh hoặc làm đông phần bột thừa. Bột bánh Pie được bọc trong màng bọc thực phẩm sẽ giữ được trong tủ lạnh trong một tuần và trong tủ đông tối đa hai tuần.

Trước khi muốn sử dụng phần bột đã đông lạnh này, hãy lấy bột ra khỏi tủ đông và rã đông trong tủ lạnh trong 24 giờ. Sẽ thật tuyệt vời khi bạn luôn có trong tủ một ít bột bánh Pie để sử dụng khi có bất cứ công thức làm bánh nào bạn muốn thực hiện.

Bột mì đa dụng được chọn là bột mì tiêu chuẩn để làm bánh Pie. Ngoài ra còn có các nguyên liệu khác như bơ, nước, và một chút muối. Bột bánh Pie không sử dụng men nở và quá trình để bột nở là cần thiết.

Mục đích của chúng tôi trong bài viết này là đưa ra một loại các công thức và phong cách nấu ăn cho phép bạn kết hợp vỏ bánh Pie với nhiều công thức làm bánh khác nhau, đem lại đa dạng các hương vị. Dưới đây là công thức bột bánh Pie cơ bản.

Công thức làm bánh Pie bằng máy làm bánh mì

Cách làm vỏ bánh Pie bằng máy làm bánh mì

Nguyên liệu: (Làm 2 vỏ bánh 23cm)

• ½ cốc nước thật lạnh (để đá ngập trong nước rồi lấy ra ½ cốc nước đá)
• ¾ cup bơ
• ½ tsp muối
• 2 ½ cup bột mì đa dụng

Cách làm:

Cho các nguyên liệu theo thứ tự được chỉ định vào khay nướng máy làm bánh mì và chọn chương trình nhào bột Pasta. Khi bột được xử lí xong, hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh 30 phút trước khi đem ra cán mỏng.

Khi đã có bột bánh Pie trong tay, bạn đã sẵn sàng để khám phá đa dạng các cách tạo ra những bữa ăn và món tráng miệng với bột bánh Pie làm nền tảng. Công thức làm bánh Pie dâu tây dưới đây rất đơn giản và ngon miệng.

Cách làm bánh Pie dâu tây bằng máy làm bánh mì

Nguyên liệu: (Làm chiếc bánh 23cm)

• 2 vỏ bánh Pie với đường kính ít nhất 23cm
• 950ml dâu tây tươi
• 1 cup đường trắng
• 3 muỗng canh tinh bột ngô
• ¾ cốc nước
• lòng đỏ trứng gà để quét lên bánh

Cách làm :

1. Cắt nhỏ dâu tây thành từng phần và trộn với tinh bột ngô. Thêm đường và đảo một lần nữa. Thêm nước và hỗn hợp và để nghỉ trong 20 phút.

2. Thoa bơ vào một chảo làm bánh 23cm. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 425 độ F(220 độ C). Bạn có thể lăn bột xung quanh một cây lăn và sau đó cho nó lăn trên chảo để dễ cán hơn. Dùng nĩa chọc vào đáy miếng bột và thêm nhân dâu tây vào. Phủ một miếng bột bánh Pie khác lên trên chiếc bánh. Ấn các mép bột lại với nhau xung quanh viền. Dùng dao cắt bỏ phần bột thừa. Khuấy một lòng đỏ trứng và một thìa nước để tạo hỗn hợp quét lên bề mặt bánh. Dùng nĩa chọc vào lớp vỏ trên và dùng dao tạo một lỗ nhỏ ở giữa để hơi nước thoát ra ngoài.

3. Nướng trên khay bánh quy có lót giấy bạc ở 425 độ F (220 độ C) trong 35 đến 45 phút hoặc cho đến khi vỏ bánh chín vàng. Khay bánh quy sẽ hứng bất kỳ giọt nguyên liệu nào trào ra từ các đường nối. Để nguội trong 30 phút sau đó cắt miếng và thưởng thức. Sử dụng cùng với kem lạnh hoặc kem tươi tùy vào sở thích của bạn

4. Bạn có thể làm biến tấu cho món bánh Pie trái cây cơ bản này với quả việt quất, đào và táo. Công thức rất dễ tìm và dễ thực hiện khi bạn đã có sẵn bột bánh Pie trong tay. Nhưng không chỉ với trái cây, bạn cũng có thể làm bánh Pie nhân thịt gà, thịt bò hoặc rau bằng cách sử dụng vỏ bánh Pie của bạn. Dưới đây là một công thức dễ dàng cho bánh Pie gà.

Làm bánh Pie gà bằng máy làm bánh mì

Nguyên liệu:(tạo ra chiếc bánh 23cm)

• 450gram ức gà
• 1 cup cà rốt thái lát
• 1 cup đậu xanh đông lạnh
• 1/2 cup cần tây cắt lát
• 1/3 cup bơ
• 1/3 cup hành băm nhỏ
• 1/3 cup bột mì đa dụng
• ½ tsp muối
• ¼ tsp tiêu đen
• 1 ¾ cốc nước luộc gà
• 2/3 cốc sữa
• 2 vỏ bánh Pie chưa nướng
• 1 lòng đỏ trứng gà để quét lên vỏ bánh

Cách làm:

Xào cà rốt, hành tây và cần tây trong bơ cho đến khi hành tây chín. Khuấy đều cho bột hòa quyện vào hỗn hợp bơ và rau củ.

Thêm nước luộc gà và sữa và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại. Nêm muối, tiêu và cần tây rồi cho gà và đậu xanh vào, khuấy và lấy ra khỏi bếp.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F (190 độ C). Chuẩn bị chảo nướng hình vuông 23cm hoặc chảo bánh Pie 23cm đã được thoa bơ. Đặt tấm bột đầu tiên vào chảo và dùng nĩa chọc vào đáy. Cho hỗn hợp gà vào chảo và phủ một tấm bột bánh Pie khác lên trên. Uốn mép bằng nĩa và dùng dao cắt bớt phần thừa. Trộn một lòng đỏ trứng với một thìa nước và quét lên bánh rồi dùng nĩa chọc các lỗ phí trên. Nướng ở nhiệt độ 375 độ F (190 độ C) trong 45 phút. Để nghỉ 15 phút và thưởng thức.

Trong khi nhiều công thức chế biến bánh Pie yêu cầu dùng chảo, một số khác lại có thể tạo ra một chiếc bánh nhỏ xinh có thể mang theo và thú vị khi ăn. Những chiếc bánh Pie xinh xắn này tạo ra một bất ngờ lớn trong một bữa ăn trưa ở trường, hoặc có thể trở thành một món tráng miệng thú vị sau một bữa ăn .

Bánh Pie việt quất với máy làm bánh mì

Nguyên liệu:(công thức làm 4 bánh Pie)

• 2 cup việt quất tươi hoặc đông lạnh
• 2 muỗng canh tinh bột ngô
• ½ cup đường
• 4 vỏ bánh Pie tròn 15cm
• 1 lòng đỏ trứng gà để quét lên vỏ bánh

Cách làm:

Cho quả việt quất vào tinh bột ngô và sau đó thêm đường. Để quả việt quất nghỉ trong 20 phút.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400 độ F (205 độ C). Quét một lớp mỏng lòng đỏ trứng xung quanh chu vi của vỏ bánh tròn 15cm.

Cho 1/4 hỗn hợp việt quất vào giữa vỏ bánh Pie và gấp lại. Dùng ngón tay ấn nhanh lớp vỏ xung quanh mép rồi dùng nĩa uốn nhẹ.

Đặt bánh lên một khay bánh quy và quét bánh lòng đỏ trứng. Làm tương tự với ba lớp vỏ bánh còn lại. Nướng ở nhiệt độ 400 độ F (205 độ C) trong 20 đến 30 phút hoặc cho đến khi vỏ bánh có màu vàng nâu. Để bánh nghỉ trong 10 phút và thưởng thức. Có thể bọc trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh trong tối đa một tuần.

Ăn sáng với bánh Pasty

Bánh Pasty Cornish truyền thống được làm bằng bánh Pasty phồng, nhưng chúng tôi sẽ làm nó một cách đơn đơn giản và sử dụng vỏ bánh Pie. Chúng tương tự như bánh việt quất nhỏ nhưng với protein từ trứng và thịt bò xay giống như nhiều công thức Cornish Pasty truyền thống. Chúng tôi sẽ làm một phiên bản bữa sáng với một số hương vị cổ điển được kết hợp và gói trong bột bánh Pie. Đây là một bữa sáng tuyệt vời trước mỗi giờ làm hay giờ học, hoặc một bữa sáng cuối tuần thú vị.

Nguyên liệu:

• 2 muỗng canh bơ
• 8 quả trứng
• 4 miếng xúc xích
• ½ cup hành tây thái hạt lưu
• ½ cup ớt chuông thái hạt lưu
• 1 cup phô mai Cheddar bào sợi
• muối và hạt tiêu
• 4 vỏ bánh Pie tròn 15cm

Cách làm:

Nấu chín xúc xích và để sang một bên. Xào ớt và hành tây trong bơ cho đến khi hành tây chín. Đánh trứng trong bát, cho vào chảo cùng với ớt và hành tây rồi đảo đều.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400 độ F (205 độ C). Quét một lớp lòng đỏ trứng xung quanh của vỏ bánh tròn 15cm. Đặt một chiếc xúc xích vào giữa miếng bột bánh Pie và dùng thìa đổ 1/4 hỗn hợp trứng vào giữa vỏ bánh Pie và rắc 1/4 phô mai lên rồi gập đôi lại. Dùng ngón tay ấn nhanh lớp vỏ xung quanh mép rồi dùng nĩa uốn nhẹ.

Đặt bột lên trên một khay để bánh quy và quét với lòng đỏ trứng. Làm tương tự với ba lớp vỏ bánh còn lại. Nướng ở nhiệt độ 400 độ F (205 độ C) trong 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi vỏ bánh có màu vàng nâu.

Có rất nhiều cách chế biến bánh Pie hoặc bánh Pie Pasty cũng như bánh Pie trái cây và bánh Pie mặn. Một số người lại thích cho những miếng thịt lợn vào một chiếc bánh Pie Pasty hoặc thịt nguội và pho mát. Không có giới hạn cho dù bạn sử dụng chảo bánh hay chỉ đơn giản là gấp lớp vỏ lại. Vỏ bánh Pie rất dễ làm trong máy làm bánh mì điều này giúp cho bạn có nhiều cơ hội để đa dạng bữa ăn hàng ngày của gia đình mình.