Công Thức Nấu Ăn Bằng Nồi Chiên Không Dầu Philips (Phần 2)

Nhà mình từ người lớn tới trẻ con hay ăn đồ nướng là chủ yếu chứ không ăn những thứ chiên ngoài chiên ức gà cho chồng và chiên cá hồi, cũng như chiên chả giò mà một lần chiên chả giò thấy chế vào nồi cả lít dầu sau đó bỏ đi thấy phí phạm, mà chiên dầu nhiều vừa không nên dùng lại lần sau mà còn ảnh hưởng sức khỏe vì vậy mình đã quyết định tậu em nồi chiên không dầu Philips. Nó là loại máy chiên không dầu hoặc ít dầu nên khi chiên nhà cửa ít hôi và tiết kiệm thời gian cũng như loại bỏ tình trạng bỏ đi quá nhiều dầu mỡ dư thừa khi chiên đồ ăn cần ngập dầu. Hôm nay mình sẽ tổng hợp thêm các công thức nấu ăn bằng nồi chiên không dầu Philips mà mình đã làm trong thời gian qua để các bạn tiện theo dõi nhé.

Công thức nấu ăn bằng nồi chiên không dầu Philips

Cà chua nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu Philip

Để làm món cà chua nhồi thịt bạn cần nguyên liệu vô cùng đơn giản đó là thịt bằm, hành tây xắt mỏng trộn chung, và tiêu, muối, đường, 1 muỗng canh dầu mè, hành lá trộn đều để đó.

Cà chua bổ đôi theo chiều ngang và bỏ hạt rồi nhồi thịt vô, cho vô lò vi sóng khoảng 3 phút, mục đích cho vô lò vi sóng là cho thịt chín bên trong một chút xíu rồi khi chiên thịt sẽ chín đều và cà chua không bị nát, rồi đem qua nồi chiên không dầu Philip bạn set nhiệt 180 độ và 9 phút. Trước khi đưa vô nồi chiên không dầu bạn nên quét trên mặt một lớp dầu cho không bị khô thịt. Vậy là xong và bạn đã có món cà chua nhồi thịt vô cùng đưa cơm. Nếu bạn không dùng nồi ít dầu mà chiên chảo cũng nên áp dụng mẹo này để miếng cà nhìn đẹp, chứ chiên thịt chín thì cà nát rồi.

Mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu Philip

Để làm món mực chiên bằng nồi chiên không dầu bạn cần nguyên liệu sau: Mực rửa sạch,lau khô cắt nhỏ tẩm ướp gia vịsa tế, ớt bột, tiêu, đường, muối và chút muối tôm bạn có thể điều chỉnh gia vị ướp mực cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình nhé.

Bạn làm nóng nồi chiên trước 5 phút và 200 độ C sau đó quét một ít dầu lên lồng lưới . Bạn xóc chung mực đã tẩm ướp với một ít bột mì áo quanh miếng mực và thả vào chiên. Một lần chiên một ít thôi, và bạn set nhiệt 7phút và 180 độC sau đó dùng đũa đẩy cho nó không dính vào miếng lưới và xốc đều bấm thêm 7phút nữa, lấy ra giòn rụm và cay. Mực chiên bằng nồi chiên không dầu vừa giòn ngon mà bạn không sợ nhiều dầu mỡ đặc biệt là trước kia khi chưa mua nồi chiên không dầu mỗi lần chiên mực mình rất lười do sợ bắn tung tóe vào người đặc biệt là lúc chiên râu mực rồi khâu lau chùi vệ sinh sau khi nấu cũng cực nữa.

Cách làm chả ốc chiên bằng nồi chiên không dầu Philip

Nguyên liệu:

• 500g ốc vặn
• 500g giò sống
• 150 mỡ lợn giúp chả ốc không bị khô
• 1-2 củ hành khô
• 3-5 chiếc lá lốt, có thể thêm một ít tía tô

Món chả ốc này mình dùng ốc vặn chỉ lấy phần đầu, không xay ốc mà để nguyên trộn vào, khi ăn nhai trúng con ốc sẽ thấy giòn sựt sựt rất thích. Cũng có thể thay ốc vặn bằng ốc nhồi hoặc ốc mít, khi đó khêu lấy đầu ốc, rửa sạch nhớt rồi thái miếng nhỏ.

Cách làm:

– Ốc rửa sạch đất bùn, ngâm với nước vo gạo 6-12 tiếng cho ốc nhả hết chất bẩn.

– Luộc ốc to lửa đến khi sôi bùng thì tắt bếp, quậy ốc cho bong vảy.

– Đổ ốc ra cho nguội bớt sau đó khêu lấy phần cồi ốc. Lưu ý: chỉ lấy phần đầu/miệng ốc – không lấy phần ruột.

– Mỡ lợn thái hạt lựu nhỏ hoặc xay. Vì giò sống rất nạc, nên phải thêm mỡ lợn để chả không bị khô xác.

– Hành khô và lá lốt bằm nhỏ.

– Trộn tất cả các nguyên liệu trên với giò sống. Không cần nêm thêm mắm muối vì giò sống đã có độ mặn vừa đủ.

– Đeo găng tay nylon, nặn hỗn hợp thành các miếng tròn mỏng. Cho vào xửng hấp chín sơ.

– Sau đó bạn cho chả ốc đã hấp ra và bỏ vào nồi chiên không dầu set 5 phút và 180 độ. Vậy là bạn đã có món chả ốc thơm ngon mời cả gia đình thưởng thức rồi.

Cá hồi chiên bằng nồi chiên không dầu Philip

Cá hồi bạn mua về rửa sạch , và cho xíu muối ướp để đó. Bạn set nhiệt nồi chiên không dầu 200 độ C 5-7 phút cho nóng lò, sau đó quét chút dầu ăn vào lồng lưới và để miếng cá lên lưới luôn và set nhiệt 180 độ và 20 phút. Hết 20 phút bấm thêm 5 phút nữa cho giòn thật giòn. Các bạn có thể trở mặt hoặc không cần. Lấy cá ra ngon giònrắc chút xíu tiêu lên và ăn với cơm nóng ngon tuyệt cú mèo.

Bánh mì bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu Philip

Nguyên liệu:

• 30g bơ nhạt (hoặc bơ mặn)
• 3 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 lòng đỏ trứng
• 1/3 thìa sốt mayonnaise
• 1 thìa đường
• 1/2 thìa sữa đặc
• 1/3 thìa lá thơm Oregano khô
• 1 chút muối nếu dùng bơ nhạt (nếu dùng bơ mặn thì không thêm muối)

Cách làm:

– Đun bơ trên bếp cho tan chảy hoàn toàn.

– Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, sau đó cho toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát khuấy cho đường trứng tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp sốt bơ sệt sệt.

– Bánh mỳ cắt thành những lát vừa ăn.

– Phết đều sốt bơ lên cả 2 mặt của mỗi miếng bánh mỳ, bật nồi chiên không dầu set 200 độ nướng trong 5 phút đến khi bánh hơi xém giòn không bị cứng là được. Thế là đã hoàn thành, thưởng thức bánh mì bơ tỏi khi còn nóng vào buổi sáng cùng 1 ly sữa ấm là không còn gì phải nghĩ nữa.

Cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu Philip

Nguyên liệu:

• 500gram cánh gà
• Nước mắm, đường, dầu hào, tương ớt, tương cà, hành tỏi, gừng …

Cách làm:

– Cách gà rửa sạch, ngâm qua với nước muối pha loảng vài lát gừng đập dập cho bớt mùi.  Sau đó rửa sạch để ráo.

– Ướp gà với 1 mcf bột nêm, 1/3 mcf muối, 1/2 mcf tiêu, 1 mcf dầu hào, 2 mcf mỡ heo, 1/2 mc bột bắp

– Cho gà vào một bịch ni lông và cho một nửa nước gia vị vào và trộn đều cho gà thấm gia vị và cất tủ lạnh vài tiếng hoặc qua đêm.

Làm nước sốt cánh gà:

1/3 mc nước mắm + 1 mc đường + 1/2 mc dầu hào + 1 mc nước lọc + 1/3 mc tương ớt + 1/3 mc tương cà. Khuấy đều hỗn hợp cho tan đường.

Lấy gà ra gói trong giấy nếnhay giấy bạc cho vào nồi chiên không dầu set 200 độ C 20 phút . Sau khi gà chín sơ 20 phút rồi bạn lấy gà ra khỏi giấy và cho vào 1 tô lớn và trút hỗn hợp nước sốt cánh gà và đảo đều cho gà thấm nước gia vị. Cho toàn bộ cho lại vào nồi chiên không dầu nhưng lần này không gói trong giấy nha, lấy chổi chấm nước gia vị và quét lên gà cho hết nước gia vị, sau đó bấm 10 phút với nhiệt độ 200 độ C và lấy ra thưởng thức. Món cánh gà chiên nước mắm này các bạn nhỏ nhà mình mê lắm.

Cách làm khoai tây đút lò bằng nồi chiên không dầu Philip

Món này cả nhà mình rất thích dùng ăn chung với đùi gà và bông cải xanh hay các rau củ hấp, hay đôi khi ăn với cá chiên cho bữa ăn xế thì đỡ nhàm chán hơn là khoai tây chiên hay khoai tây cắt ra rồi nướng.

Nguyên liệu bạn cần:

• Khoai tây: 1.5 kgs rửa sạch và để ráo nước và sau đó cắt đôi.
• Bơ lạt 100gr
• 1/2 muỗng cafe muối
• 1 ít tiêu đen
• 50gr lá ngò tây hoặc hương thảo
• dầu olive

Cách làm:

Khoai gọt cắt và rửa rồi ướp muối tiêu, lá ngò tây và cho vào lò vi sóng khoảng 5 phút.

Lấy ra thêm bơ tỏi lên và cho vào nồi chiên không dầu 200 độ C nếu bạn dùng lò nướng sẽ khoảng 400 độ F khoảng 8 – 10 phút nữa là nó chín. Món khoai tây đút lò làm bằng nồi chiên không dầu vừa đơn giản lại ngon rất phù hợp cho các buổi chiều cuối tuần ngồi cùng gia đình.

Cách làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu Philip

Lõi thăn vai bò Mỹ bạn đập miếng thịt để ngấm gia vị. Sốt ướp gia vị bạn cần tỏi, gừng băm nhỏ, tiêu đen, đường, nước tương càng cua, bột canh, hương thảo khô, nước trắng. Ướp bò và hỗn hợp sốt trong 25-30 phút.

Sau đó bạn cho thịt bò đã ướp vào nồi chiên không dầu Philip set 200 độ C 5 phút cho miếng bò tái , lật mặt cho thêm 3 phút nữa thì bên ngoài chín bên trong hồng, ngon và mềm. Lấy thịt bò ra rắc tiêu lên và ăn theo ý muốn.

Tip khi bạn vệ sinh nồi chiên không dầu Philip: Để nồi bớt nóng sau khi chiên/ nướng, đổ nước ấm vào ngâm khoảng 10 phút sau đó lau bằng vải mềm với nước rửa chén là sạch bong sáng bóng. Nhưng bạn lưu ý không lau và vệ sinh nồi chiên không dầu bằng miếng chùi nồi tránh hỏng lớp chống dính nhé. Mọi người nên dùng tấm chắn dầu để tránh dầu trong thức ăn bắn bẩn lên phần trên của nồi khó vệ sinh. Dây maiso mọi người có thể lau được, nhưng phía trên dây maiso lau hơi vất vả. Nên mình nghĩ nên dùng tấm chắn dầu là ổn.